Сейчас у меня собственное производство, поставки в магазины по Санкт-Петербургу и России, и зарождающаяся команда. Но так было не всегда..
Помню, как я начинала. Когда всерьёз увлеклась правильным питанием, делала букеты с клубникой и сыроедческими конфетами.
Мой первый шоколад на мёду, который я делала на глаз🙈 после неудачных экспериментов записалась на курсы по шоколаду. Тогда то я и стала фанатом своего дела!
Первые заказы для клиентов, а не для близких. Было очень страшно! Как это? Незнакомые люди покупают? У меня!? Вы серьёзно?😱 Тогда мы сделали группу вк и этот аккаунт, чтобы принимать заказы.
На первой выставке тряслись руки и в голове был один вопрос "а что, если не купят ничего? Что делать с конфетами?"🥴 В итоге у нас раскупили все. Тогда появилась уверенность в том, что мы делаем (фото в карусели)
Я всегда совершенствовала продукт! Ходила на курсы по веган шоколаду, по bean to bar шоколаду, ездила в Москву, постоянно училась и учусь до сих пор.
В августе этого года приняла решение, что надо расти дальше. И снова пошла на что-то новое для себя - магазины! Нашла "своих".
Заказов стало катастрофически много, я не справлялась с такими объёмами, а помещение для производства ещё не было готово.
И как раз в этот момент я испытала все это на себе. Мне 23, я только закончила университет и уже столкнулась с ремонтом, арендой помещения, обустройством, выбором оборудования..
Когда все было готово, мы вышли на следующие магазины. Поставки расходились за сутки, это был фурор!
Люди так полюбили шоколад, что производство не справлялось. Мы все закупались формами, купили новый меланжер, но этого до сих пор мало.
Эта история ещё не закончена, ведь мы до сих пор растём и развиваемся❤
А почему мы - это уже другая история
